www.ribar.com.mk

Решив овде да ја отворам оваа тема,наместо во РАЗНО,затоа што не познавам габар што не е љубител на природата и што лошо се однесува кон неа.
Габите се огромно природно богатсво и права кулинарска уживанција.
Па да видиме преку оваа тема,колку не има и што правиме кога сме по габи,какви терени посетуваме,што собираме,кога...каде...како...
Имам и по некоја фотографија,да ги најдам и ќе ги поставам
НА ЗДРАВЈЕ

vrganj lisicarka , gi sobiram od dete na vikendica pokraj moive,, dobro gi poznavam sto mislam deka toa e najbitno, a inace dobra pecurka za supa narocito e mlada jajcarka ,samo koj znae da ja spremi,,

_________________
http://www.carpologija.com/

SMRCKA.........
Ja sobirav malce na kozjak.

_________________

Од ова ли правиш супа,а зајко

da od jajcarkata ama samo pod uslov dodeka se zatvoreni, taka ona beloto sto e obvivkata ,e cel vkus se dodeka e pomlada,,

a inace za mene lisicarkata e edna od najdobrite pecurki za jadenje,,
spremanje,,dobro da se obarat u malku solena voda, otkoga ke se obarat, gi pokovas so jajkca i gi przis,,nema podobro nesto mislam od pecurka..

dodeka tatkomi sobira i livadski ,samo daleku se razlikuva od planinskata pecurka..

slikite sto gi vidov so vrganjot i lisicarkata me potsekaat na ubavi prosetki na sobiranje pecurki,,

koj ne gi rabira neka ne gi sobira ,osven ako so nego ima nekoj sto gi poznava,,

_________________
http://www.carpologija.com/

Смрчката е многу квалитетна и вкусна габа и голем афродизијак Расте во опожарени шуми,и поради неа има и намерно палење на шумите,затоа што има исклучително висока цена.Последен пример беше во Битолско кадешто настрада моликата од несовесни "габари-собирачи"на смрчка.

sekoja gaba a osobeno vrganot i jajcarkata po ubava i vkusna so lak miris i vkus e koga ke sozree odnosno sto vali nasiot narod vtora klasa
za meze podobro zdravje samo somot im e konkurencija

Вргањ и лисичарка,има многу да се пишува за нив.Ќе постирам по некоја слика од овие габи од планината ОГРАЖДЕН,па ако има расположение ќе отвориме една поопширна дискусија за периодот кога излегуваат,местото,опасностите при нивно собирање....


Оваа ми е посебно драга фотографија со ретко убави млади прва класа вргањи

Bravo za temata, dosta ribari ke se pronajdat tuka, pogotovo koga ribata ne jade i trgnuvame po ridovi barajki pecurki.

Вргањ
http://sh.wikipedia.org/wiki/Vrganj


http://www.3mart.co.rs/html_files/pecur ... tus_regius
Значи ,од мое искуство ќе напишам неколку редови за еден од најголемите деликатеси меѓу печурките.
Ние ја собираме обично од јуни(поретко во мај) се во зависност од временските услови и надморската височина кадешто ја бараме.
Најомилен терен ни е планината Огражден.
Како што се гледа ја има во повеќе видови и подвидови и затоа се бара огромно внимание и визуелна перцепција кога се наоѓаме во шумата и на секој чекор може да не сретне габа којашто на прв поглед ќе ни заличи на правиот вргањ.Затоа почетниците мора да внимаваат и да се држат до општопозната поговорка дека НЕКОИ ГАБИ СЕ ЈАДАТ ЧЕСТО,НО НЕКОИ САМО ЕДНАШ .
Вргањот бара пред се топло време и секако влажна почва.Затоа идеални услови за него се кога температурата ноќе не се спушта под 10-12 степени,а кога неколку дена пред да го бараме имало убави дождови,кои се задржале во почвата.
Расте во дабова шума,во јасика,во мешана борова/букова шума и секако во чиста букова шума.Летно време после убав летен дожд-задолжително излезете да го побарате исто и октомври му е иделаен како и на крапот.
Има терени кои едноставно му се идеални и кадешто ,кога и да тргнеме од дома,едноставно знаеме под кое дрво колку габи да очекуваме..........
Ќе продолжам со искуства да чујам и другите што практикуваат